40.50 €
Avec à chaque plat un vin conseillé et selectionné par notre sommelier 60.50€
(mise à jour du 24.01.2010
Mise en bouche
Soupe d'huitres au bouillon de poule et pistil de safran
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Sur son ardoise, Foie gras de canard mi-cuit au langoustines et truffes de l'océan
Pain "bio" au levain naturel "Maison"
ou
De vous à moi, un homard à la tête de veau, vinaigrette sauce ravigotte
ou
Cuisses de grenouilles à la Savoyarde "Spécialité"
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fenouil et rizotto
ou
Croustillant de canard aux pommes, jus réduit,
Crème de vinaigre balsamique à la truffe et ravioles aux chocolats
ou
Quasi de veau cuit longuement parfumé à la truffe,
Servies en verrine,
Topinambours frits et galette de riz croustillante au vieux parmesan
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Croustillant de reblochon
Méli Mélo de chlorophylle aux noix
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Assiette 3 saveurs
Soufflé glacé Thé Thaï
Macaron banane passion
Crème brulée à l'infusion Vanille bourbon
ou
Carte des Desserts
