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Menu Gourmand
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Mise en bouche: 
Cuisses de grenouilles à la savoyarde « Spécialité »
Frogs' legs in Savoyard "Speciality" Ou Sur son ardoise foie gras de canard mi-cuit « Maison » Aux Ormeaux réduction de vinaigre balsamique à la truffe perles de saveurs et pain au levain toasté On his slate semi-cooked duck foie gras "House" In Abalones, reduction of balsamic vinegar with truffle pearls of flavours and pian in the toasted yeast Ou Escalope de foie gras poêlé et sa saveur légèrement Fumée Blinis au cerfeuil et Potimarron rôti ensemble Blinis in the chervil and the roasted pumpkin together b]ab]ab]ab]aab]a
Pavé de biche grillé au moment, petite poire au vin, jus reduit au cacao Flan de patate douce, purée à l’ancienne et escalope de foie gras poêlé Pavement of hind burned out at the moment, small pear in the wine, the juice reduces to the cocoa, the custard tart of sweet potato, purée in the ancient and cutlet of fried foie gras Ou Ris de veau braisé-Asperges vertes, jus de braisage et son velouté (Sup de 7€) Braised sweetbread green asparaguses, juice of braisage and its velouté(7€ Sup) Ou Croustillant de canard aux pommes, jus réduit Crème de vinaigre Balsamique à la châtaigne et ravioles aux chocolats Crunchy of duck in apples, juice reduces Cream of Balsamic vinegar in the sweet chestnut And ravioli in chocolates Ou Sole snackée au moment, beurre blanc du pays Nantais rizotto et févettes Sole snackéé at time, the country's withe butter Nantes rizotto and févettes b]ab]ab]ab]aab]a Speck de St Marcellin à l’huile de noisette du Périgord accompagné de sa chlorophylle aux noix Speck of St Marcellin in the oil of hazelnut of Périgord accompanied with its chlorophyll in walnuts b]ab]ab]ab]aab]a Assiette gourmande ou carte des desserts 1 flute de champagne vous sera offerte pour accompagner votre dessert |
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