Menu Gourmand des tables et Auberges de France
42.50 €
Avec à chaque plat un vin conseillé et selectionné
par notre sommelier 60.50€

(mise à jour du 14.06.2010)

1 Flute de champagne pour accompagner le dessert

Mise en bouche
Fraicheur estivale au Basilic

Sur son ardoise, Foie gras de canard  mi-cuit au langoustines  
Pain "bio" au levain naturel "Maison"
ou
Escalope de foie gras poêlé,

Blinis au cerfeuil et Patate douce à l'écorce d'orange
ou
Cuisses de grenouilles à la Savoyarde "Spécialité"

Pavé de turbot au fenouil

 Beurre blanc du pays nantais et rizotto
ou
Croustillant de canard aux pommes, jus réduit,

Crème de vinaigre balsamique à la truffe et ravioles aux chocolats
ou

Méli mélo de chevreau aux morilles et ail des ours

galettes parmentières

Petit Gâteau de Patate douce au pignon de pain grillé

Petite boule de chèvre à l’anis

Méli mélo de chlorophylle aux noix

Assiette 3 saveurs du moment
ou
Carte des Desserts